Weinprämierung Burgenland: GOLD
AWC Vienna: GOLD

Intensive Honignoten mit viel Botrytistönen, süße Pfirsichkomponenten, sehr harmonisch.

Chardonnay Beerenauslese 2017

Rebsorte(n):	Chardonnay
Qualität:	Prädikatswein
Trinkreife:	2019-2030
Analysedaten:	Restzucker: 159,1 g/l Säure: 7,4 g/l Alkohol: 9,0 %vol.
Potential:	2019-2035
Lage:	Riede Siebenmath, Sand- und Schwarzerdeboden
Kellertechnik:	Lese Ende Oktober 2017, Maischestandzeit 4 Stunden. Kontrollierte und gekühlte Vergärung im Edelstahltank bei 16-18 °C. Auf der Feinhefe bis Ende November 2017, danach Lagerung im Edelstahltank. Abgefüllt im April 2018.
Verschluss:	Naturkork
Weinbeschreibung:	Intensive Honignoten mit viel Botrytistönen, süße Pfirsichkomponenten, sehr harmonisch.
Trinkempfehlungen:	12-16 °C
Speisenempfehlungen:	Passt zu Blauschimmelkäse, Gänseleberpastete und vielen Nachspeisen.
Sonstiges:	Chianti- oder Dessertglas